Für eine Gruppe von 15 jungen Menschen startete das Jahr 2022 mit einem kleinen Experiment. Zusammen versuchten sie sich einen Monat vegan zu ernähren. Hintergrund dafür ist der „Veganuary“, eine in Großbritannien gegründete Aktionsform aus dem Jahr 2014 bei der man versucht den Januar über vegan zu leben. Zusammen wurden Rezepte ausgetauscht und über Schwierigkeiten beim Einkaufen gesprochen.
„Ich war erstaunt wie vielfältig eine vegane Ernährung sein kann“, berichtet Charlotte Lang. „Ich werde durch meine Erfahrungen im Veganuary jetzt öfter vegan kaufen, kochen oder essen.“
Die Motivation einer veganen Ernährung liegen vor allem daran das Tierwohl zu stärken und das Klima- und die Umwelt zu schützen. Eine vegane Ernährung spart tatsächlich eine Menge CO2. Der britische Ökologe Joseph Poore hat errechnet, dass ein deutscher Veganer jährlich durchschnittlich zwei Tonnen CO2 weniger verbraucht als ein Deutscher, der Fleisch isst. Das liegt vor allem an der Produktion und dem notwendigen Agrarland.
Um auch anderen Menschen das Thema Veganismus näher zu bringen, hat die FridaysForFuture-Ortsgruppe Falkensee im vergangenen Jahr mehrere vegane Backaktionen organisiert. Coronakonform wurde sich online getroffen und gebacken. Dabei sind alle Altersgruppen willkommen und zum Großteil auch schon vertreten. Die Zutaten werden vom Jugendforum Falkensee bezahlt und den Teilnehmenden kostenlos zur Verfügung gestellt. „Wir wollen damit den Zugang zu einer veganen Ernährung vereinfachen und auch Vorurteile abbauen“ erklärt Clara Niemann von FridaysForFuture Falkensee. „Nicht selten hören wir Sätze wie: `Vegan? Das schmeckt doch sicher nicht.` Im Nachhinein sind aber viele überrascht wie lecker es dann doch ist.“
Die nächste Backaktion ist bereits in Planung. Am 6. Februar 2022 um 14 Uhr sollen vegane Macarons online über Zoom gebacken werden. Bei Interesse reicht eine kurze Nachricht auf Instagram an @f4ffalkensee oder eine E-Mail an falkensee@fridaysforfuture.is. (Text/Fotos: Jugendforum)
Dies ist eine Pressemitteilung, die der Redaktion zugeschickt wurde, und die wir zur Information der Bürger in der Region Havelland unredigiert übernehmen.
Der Beitrag ZUSAMMEN VEGAN BACKEN – Vegane Macarons in Falkensee: Eine Backaktion anlässlich des Veganuary erschien zuerst auf Unser Havelland (Falkensee aktuell).